hi,

mal ein paar Naturaufnahmen von Algen
Algen in der Mulde unterhalb von Dessau



Es darf geraten werden, um welche es sich handelt. Ich bin leider nicht näher herangekommen. Aber vielleicht nächstes Jahr, wenn ich ein gängiges Fahrrad habe.


gruß jo

Hi

sieht aber bei dir eher nach einer Pflanze aus!


Und bei mir....
Nö Natur eher nicht aber die Farben ;-) Ohne Kommentar....

Guckst du !

Robert

Hi

und hier paar Bilder von meiner Laos Reise (Südostasien).

Die Algen werden geerntet und mit Sesam und Tomatenscheiben zu Platten getrocknet.

Danach in 5x5cm Stücke gebrochen und dann in Tütchen als Knapperzeug zum Bier verkauft wie bei uns Chips.

Robert

Hallo Robert , ich glaube dass ich mal einen Film über einen Food - Hunter gesehen habe . Dieser Mensch hat diese Algenmatten gekauft , mit nach Singapur zu einem Sternkoch geschleppt und dieser hat damit etwas gekocht .
Übrigen auch Wasserlinsen werden in Asien in großen Mengen als Nahrung zubereitet . Gehört habe ich dass etwa 20 Arten der Wasserlinse als Nahrung dienen .
Mahlzeit Armin

Hi Armin,

:lol: Geil,
ist dort in Laos natürlich ein traditionelles Armeleuteessen die sich keine Chips zum Bier leisten können, was aber nichts schlechtes ist, nur eine andere Preiskategorie als das was der Sternekoch später dafür abgreift. ;-)


echt? interessant. Warum nicht, kann ich mir gut vorstellen.

Ich hab eh festgestellt dass nahezu alles was die Asiaten in den Garküchen am Straßenrand zubereiten einfach klasse schmeckt. Einschließlich langbeiniger Insekten. Mann muss nur bei den ersten 1-2-3 die Blockade im Europäer-Hirn überwinden dann kommt sehr schnell ein überraschender Genuss.

Robert

hi,

zu Wasserlinsen gibt es bereits ein Gericht auf chefkoch.de
https://www.chefkoch.de/rezepte/56871020523995/Wasserlinsenpueree.html

Ansonsten ging es mehr um die Zeigerfunktion von Wasserlinsen. Ich habe mein Blaukorn gefunden, da wird es diese Woche noch nach vorn gehen.

gruß jo

Hallo,

Die Algen am Anfang sind Armleuchter / Nitella?

Von wegen Garküchen und Asien ist mir Mal was im Hochland von Oaxaca Mexiko passiert. Ich hatte Heuschrecken gegessen welche in dem Gericht nicht als solche zu erkennen waren. Obwohl sie Hauptbestandteil waren. Hat super geschmeckt, ist gesund und objektiv gesehen absolut nicht ekelig. Ich würde das trotzdem kein zweites Mal essen.

Gruß, helmut

Hallo Helmut,

hast recht - sind Armleuchteralgen.
Na ja Heuschrecken sind elende Dreckschleudern, können alle möglichen Würmer enthalten.

gruß jo